| Explanations in French |
4 (de sakay : piment ; et fantsinahoko : ergot de coq). Variété de Piment : Capsicum frutescens L. (Solanaceae), à fruit petit et à saveur très brûlante. Très riche en Capsaïcine. On connaît bien les propriétés rubéfiantes de cette drogue, mises à profit dans de nombreux médicaments pour usage externe, contre les douleurs rhumatismales, les névralgies, lumbago, etc. On connaît aussi ses propriétés sternutatoires. Par voie interne, le piment est un excellent stimulant des fonctions gastriques, s'il est pris en quantité modérée. On sait qu'il est riche en vitamine C et en caroténoïdes et peut jouer, de ce fait, un rôle nutritionnel non négligeable. Se teinture administrée par la bouche peut restaurer le sommeil dans les états d'hypernervosité tout en déterminant une sudation et une sécrétion urinaire abondantes. Cette variété, très largement répandue à Madagascar, constitue une excellente matière première. [Merina]
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