| | 1 maïs  |
| fa | 2 mais |
| fizy | 3 mais |
| kanjo | 4 mais |
| katsadrankena | 5 maïs (variété de) ~ Maïs à grains et à tiges rougeâtres |
| katsaka | 6 maïs ~ Après l'introduction du maïs, L. (Poaceae), c'est cette espèce à laquelle on a donné de préférence le nom de <1katsaka#+katsaka>. De nombreuses variétés de maïs sont désignées par des noms particuliers : <1katsabato#+katsabato>, <1katsadrakena#+katsadrakena>, <1katsamanga#+katsamanga>, <1katsakandevolahy#+katsakandevolahy>, etc. Il est remarquable qu'à Madagascar comme en Afrique, l'expérience populaire avait sélectionné pour l'alimentation humaine des variétés de maïs particulièrement riches en leucine. Les grains de maïs germés, riches en enzymes, sont utilisés en médecine populaire pour les personnes ayant une digestion difficile. On connaît bien aussi les propriétés des stigmates de maïs. |
| katsamanga | 7 maïs (variété de) ~ Maïs à grains et à tiges rougeâtres ~ Variété de maïs à tige violette et à épis colorés de rouge à la base.^Merina |
| anefa | 8 mais |
| nefa | 9 mais |
| njeko | 10 mais |
| tsako | 11 maïs ~ (Onomatopée, bruit que font les graines du maïs préparé à la mode malgache quand on les écrase sous la dent). L. (Poaceae). Introduit et cultivé comme céréale alimentaire, surtout dans les régions où la culture du riz est difficile. Dans le Vakin'Ankaratra et le Betsileo, on le cultive surtout pour l'alimentation du bétail. Mais les épis, cuits avec leurs spathes sont souvent offerts aux voyageurs, sur le bord des routes. D'après Dubois, dans le Betsileo, on emploie aussi le duplicatif : <1tsakotsako#+tsakotsako>. En pays sakalava, on dit souvent : <1tsatsako#+tsatsako>. Tous ces mots ont la même origine. |
| tsakotsako | 12 maïs (du) ~ (duplicatif de <1tsako#+tsako>). L. (Poaceae). Le maïs cultivé en grand, pour l'alimentation humaine comme espèce fourragère.^Betsileo |
| toto-katsaka | 13 maïs (farine de) ~ maïs concassé ou farine de maïs |
