| Explanations in French |
4 (de ovy : tubercule, igname ; et rozy : vieux, flasque, fatigué ; mot ancien, dont le sens est souvent ignoré des jeunes). Chez la plupart des dioscorea (Dioscoreaceae) à tubercules comestibles, il y a simultanément à la base de chaque plante, d'une part, un ou plusieurs tubercules en voie de croissance, charnus, turgescents, et d'autre part, un ou plusieurs tubercules en voie de sénescence, plus ou moins ramollis, flétris. Ce sont ces derniers qu'on appelle avirozy. Ils ne sont pas habituellement consommés. [1.196]
|
