| Explanations in French |
5 (peut être d'origine africaine ?). Vigna sinensis (L.) Savi ex Hassk. (Fabaceae). Malzac cite ce nom et écrit : « la graine est bonne à manger comme lentilles ». Sorte de petit haricot d'origine africaine (alors que les vrais haricots actuellement cultivés sont d'origine américaine). C'est la Phaséole de l'antiquité greco - latine. Elle a longtemps été cultivée dans le Midi de la France sous le nom de Mongette, banette, cornille, etc. Son nom scientifique vigna est tiré de celui du botaniste italien Domenico Vigna. Cette espèce réussit très bien dans le Sud Ouest de Madagascar, ainsi que l'espèce voisine Vigna catjang Walpig (Fabaceae) avec laquelle elle est souvent confondue. On en vend les grains sur les marchés jusqu'à Tananarive. Ils ont la forme de très petits haricots. Leur goût lorsqu'ils sont bien cuits est très fin. [1.196]
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